O.P.E.R.A – Opportunità e Ricerca formativa nell’Ambito museale
FORMAZIONE PROFESSIONALE GRATUITA a SIENA
Corso di qualifica finanziato dalla Regione Toscana con risorse a valere sul PR FSE+
Corso formazione gratuito “O.P.E.R.A – Opportunità e Ricerca formativa nell’Ambito museale” – 15 POSTI
Qualifica di “Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione e distribuzione di pietanze e bevande” Livello 3 EQF del Repertorio Regionale delle Figure Professionali.
Il percorso formativo è interamente gratuito in quanto finanziato da Regione Toscana con risorse a valere sul PR FSE+ Toscana 2021-2027 e inserito nell’ambito di Giovanisì, per persone disoccupate e inattive che hanno la necessità di riqualificarsi e migliorare la propria condizione lavorativa.
Il corso prevede una indennità di frequenza pari a 3,50 euro/ora, fino a un massimo di € 250,00 per allievo; l’indennità di frequenza è corrisposta solo a chi ottiene la qualifica finale prevista dal percorso.
E’ inoltre prevista la presenza di rimborsi spese per vitto e spostamenti.
Al termine del percorso i partecipanti saranno in grado di I partecipanti saranno in grado di operare nel settore della ristorazione e potranno:
– lavorare in ristoranti, food & beverage, alberghi o mense, al buffet e al servizio;
– collaborare nella vendita di pietanze e di bevande;
– eseguire lavori di preparazione, di pulizia e di logistica; effettuare servizi di preparazione e distribuzione di cibi e bevande realizzando semplici menù ed il relativo servizio di ristorante e di bar;
– gestire il lavoro in modo sistematico, con ordine e metodo, anche nei momenti critici, a soddisfazione della clientela
ISCRIZIONI APERTE FINO AL 13/05/2026
Per accedere al percorso è necessario:
- Compimento del diciottesimo anno di età oppure essere in possesso di Qualifica triennale di Istruzione e Formazione Professionale (3 EQF)
Per i partecipanti stranieri è inoltre richiesto:
- Avere una conoscenza della lingua italiana di livello A2 del Quadro comune europeo di riferimento per conoscenza delle lingue (QCER) da esibire mediante attestazione;
- Essere in possesso del permesso di soggiorno in corso di validità (se cittadino extracomunitario).
Il corso prevede n° 900 ore totali, di cui n° 510 ore di didattica (aula+laboratorio) e n° 360 ore di stage in aziende del settore e n° 30 ore di accompagnamento.
Le lezioni si svolgeranno indicativamente in orario 09-13 e/o 14-18 (6/8 ore giornaliere) dal lunedì al venerdì.
La percentuale di frequenza obbligatoria è il 70% delle ore di corso e almeno il 50% delle ore di stage previste.
Qualora il numero delle domande di iscrizione risultasse superiore al numero dei posti disponibili sarà effettuata una selezione che si terrà in data 19/05/2026. Tutte le comunicazioni riguardanti le selezioni avverranno tramite invio di posta elettronica fornitaci nella domanda di iscrizione.
N. 15 posti disponibili con una riserva di 8 posti destinati a donne e 1 posto riservato a persone in situazione di svantaggio sia per motivi economici che fisici.
Il corso si svolgerà a SIENA, presso la sede di Opera Laboratori Fiorentini spa – VIA DELLE CERCHIA, 5 – 53100 SIENA (SI)
Nel periodo compreso tra maggio 2026 e ottobre 2026.
Il corso prevede le seguenti Unità Formative, composte da una parte pratica laboratoriale che da una parte teorica in aula:
| N | Unità formativa | Ore |
|---|---|---|
| 1 | Informatica di base | 24 |
| 2 | Contabilità | 30 |
| 3 | Inglese | 42 |
| 4 | Normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul luogo del lavoro | 50 |
| 5 | Gestione del magazzino e delle materie prime | 84 |
| 6 | Servizio di Sala Bar | 108 |
| 7 | Servizio di cucina | 130 |
| 8 | Accoglienza del cliente | 42 |
